Siebträger-Kaffeemaschinen nur für gelernte Barista?
Eine besonder gute Kaffeemaschine siehe: Die FUTURA EMY Sonderedition |
Bei der Siebträgermaschine muss
insbesondere darauf geachtet werden, dass sie einen Wasserkessel mit PID - Temperatursteuer hat.und keinen Durchlauferhitzer. Der Wasserkessel erwärmt
nicht nur das Wasser, sondern über die Wärmeleitung der Kupferrohre auch
gleichzeitig den Brühkopf. Die PID-Temperatur-steuerung gewährleistet eine stabile Wasserkessel-Temperatur und somit eine Brühtemperatur von 92 - 94 Grad. Dadurch kann man auch einen Brühkopf von einer
Profi-Kaffeemaschine wie den der Faema e61 verwenden. Um einen gleichmäßigen Wasser-druck zu erzeugen,
wäre eine Rotationspumpe gegenüber
einer Membranpumpe vorzuziehen.
Die Nachteile einer Siebträgermaschine
liegen ganz klar im hohen
Anschaffungspreis und der regelmäßigen
Reinigung. Weiters benötigt man noch einige zusätzliche Komponenten wie
Kaffeemühle, Sudlade oder Kaffeesatzbehälter, Tamper und Tamperstation.
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